MAGGIOLO
Ciao cari! Oggi vi presento il mio nuovo veg-maggio! Il nome che gli ho dato è dovuto al fatto
che nasce dalle mille idee che tutti voi avete e postate, condividendo l’amore per la cucina,
per il prossimo e per la vita! Quindi dedicato a tutti voi! E tra l’altro semplicissimo… direi troppo semplice per come viene buono!!!! Allora sì, si può anche gratugiare!! Come vedete!
Ovviamente non rimane durissimo,
quindi non vi aspettate di grattarlo come un parmigiano, ma è una goduria
oltre che una soddisfazione!
Per le dosi sono andata un po’ ad occhio, ma ho cercato di essere più precisa possibile.
Ingredienti:
250-300 ml di latte di soia, meglio se autoprodotto
5 cucchiai colmi di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaio colmo e 1/2 di agar agar (forse anche 2)
2 cucchiai di farina di riso
maggiorana (timo o ciò che vi piace per l’esterno)
che nasce dalle mille idee che tutti voi avete e postate, condividendo l’amore per la cucina,
per il prossimo e per la vita! Quindi dedicato a tutti voi! E tra l’altro semplicissimo… direi troppo semplice per come viene buono!!!! Allora sì, si può anche gratugiare!! Come vedete!
Ovviamente non rimane durissimo,
quindi non vi aspettate di grattarlo come un parmigiano, ma è una goduria
oltre che una soddisfazione!
Per le dosi sono andata un po’ ad occhio, ma ho cercato di essere più precisa possibile.
Ingredienti:
250-300 ml di latte di soia, meglio se autoprodotto
5 cucchiai colmi di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaio colmo e 1/2 di agar agar (forse anche 2)
2 cucchiai di farina di riso
maggiorana (timo o ciò che vi piace per l’esterno)
Procedimento:
Dividete il latte in 2 parti: 1 parte la mettete a scaldare a fuoco basso in un pentolino,
l’altra parte la mettete in un boccale e ci aggiungete: sale, lievito alimentare,
farina di riso e mescolate con una frusta a mano,
per ultimo aggiungete l’agar agar e mescolate bene in modo che tutto si sciolga perfettamente.
Io non ho avuto bisogno dell’uso del minipimer.
Aggiungete questo composto al latte nel pentolino e mescolate, mescolate,
finchè non si rapprende.
Quando bolle cuocete altri 2 min, non di più, sempre mescolando e poi spegnete.
Prendete gli stampi e ungeteli con olio evo e cospargeteli con le aromatiche che più vi piacciono.
Io ho aggiunto maggiorana nella foto in alto e timo nella foto sotto.
Ecco la carrellata fotografica
Dividete il latte in 2 parti: 1 parte la mettete a scaldare a fuoco basso in un pentolino,
l’altra parte la mettete in un boccale e ci aggiungete: sale, lievito alimentare,
farina di riso e mescolate con una frusta a mano,
per ultimo aggiungete l’agar agar e mescolate bene in modo che tutto si sciolga perfettamente.
Io non ho avuto bisogno dell’uso del minipimer.
Aggiungete questo composto al latte nel pentolino e mescolate, mescolate,
finchè non si rapprende.
Quando bolle cuocete altri 2 min, non di più, sempre mescolando e poi spegnete.
Prendete gli stampi e ungeteli con olio evo e cospargeteli con le aromatiche che più vi piacciono.
Io ho aggiunto maggiorana nella foto in alto e timo nella foto sotto.
Ecco la carrellata fotografica
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